Die belgische Mezzosopranistin schloss ihr Masterstudium im klassischen Gesang mit Spezialisierung in Operngesang am Royal Conservatoire in Antwerpen ab. Zusätzlich absolvierte sie Gesangskurse bei Lionel Lhote am Royal Conservatoire in Brüssel.
In der Saison 2014/2015 debütierte sie als Neferneferuaten in Philip Glass’ Oper »Akhnaten« (Regie Nigel Lowery) an der Flämischen Oper Antwerpen. 2015/2016 trat sie dort als Emilia in Verdis »Otello« auf.
Sara Jo Benoot wird durch die Siaa-Foundation, SPES, Inspiratum, Robus Foundation und S.W.U.K. Vlaanderen gefördert und ist seit der Spielzeit 2016/2017 Mitglied des Internationalen Opernstudios der Oper Köln. An der Oper Köln war sie seitdem als Matilda in Purcells »König Arthur« und als Schäfer/Katze und Eichhörnchen in Ravels »L’enfant et les sortilèges« zu sehen. Des Weiteren wird sie u.a. als die Gastwirtin in »Das schlaue Füchslein«, Heinzelfrauchen/Übermütige Kellnerin in der Uraufführung von Ingfried Hoffmanns »Die Heinzelmännchen zu Köln«, Alisa in »Lucia di Lammermoor« und Mädchen in »Le nozze di Figaro« auf der Bühne stehen.
